主料 | ||
中筋面粉200克 | 鸡蛋一个 | 白砂糖约30克 |
花生油约三小勺 | 盐半勺 | 泡打粉2克 |
水约30-50克 |
1/9. 首先,把面粉,盐,糖和泡打粉混合!
2/9. 在面粉中间挖个“坑”打入一个鸡蛋,这时候加入油和适量的水,慢慢加哦,不要加多了。洗干净手开始揉面。耶,好好玩!
3/9. 把面团揉到光滑,摸上一些油,可以用保鲜膜盖着或者放在一个碗里,让它松弛半个小时!(不要把它暴露在空气,不然会在表明有一层会硬的面)
4/9. 拿出来把它擀开,切成一条条,然后搓成一根长长的面条一样!
5/9. 这个步骤没有照到照片。也就是把一根面,两边反方向卷起来,然后折起来又反方向卷一卷,重复上面一次就收口。
6/9. 把油放进锅烧到五成热,其实也可以凭自己感觉,放进一块面团,然后有泡泡出也就OK。油可以了就放进麻花,炸至金黄色,捞出滴一下油。
7/9. 成品1 一出锅就吃到不想停口!
8/9. 成品2 金黄金黄很诱人哦
9/9. 也可以这样哦,但是传统做法是上面那种!
其实也已经很详细了,没有拍到做形状的图片,怪我咯