番茄蛋花汤

1/12. 所有食材大合影一张。市场上的番茄为了更加好看诱人，可能添加了一些危害健康的东西。入口的时候就有一种难以言说的味道，好像是在吃农药一样。所以挑选的番茄要从绿色健康的角度，睁大眼睛仔细挑选。

2/12. 西红柿表皮用刀划十字形，放入热水中。

3/12. 鸡蛋中放入盐和料酒。

4/12. 用打蛋器打散，手法和时间都会影响鸡蛋的口感。

5/12. 准备好待会要用到调味食材。

6/12. 倒入菜籽油少许。油太多了，待会喝汤就会油腻腻的，爱美的人还是清淡一点比较好。

7/12. 放入葱白。

8/12. 葱白的香气出来以后，放入西红柿。这里的西红柿不用翻炒太久，待会儿煮的时候西红柿的营养全没了。

9/12. 放入姜丝，等待水开。

10/12. 水开以后加入蛋液。从外圈向里圈轻轻倒入。不要用筷子搅散了，等其自然膨胀起来。

11/12. 小煮一会儿，加入盐即可。