干锅菜花

1/10. 五花肉洗净切薄片，菜花用手掰成小朵，用淡盐水浸泡十五分钟。

2/10. 胡萝卜削皮切圆片，小红椒切小圈，大蒜切末，蒜苗根部切小圈，蒜叶切段。

3/10. 锅里水烧开后加少许盐滴，几滴油下菜花快速焯一下，然后捞出过冷水，沥干备用。

4/10. 热锅下，五花肉煸炒至出油变色。

5/10. 然后把肉拨到一边，下小红椒蒜末蒜苗炒香。

6/10. 转中火，加酱油，郫县豆瓣酱和白砂糖炒匀。

7/10. 再放入菜花大火爆炒。

8/10. 炒匀后放入胡萝卜。

9/10. 最后再放蒜叶。