干锅菜花

1/5. 准备好一个菜花，把它掰成一小朵一小朵的。烧一锅开水，放点盐，把菜花放入，焯一分钟。盛出迅速放入凉水中。最后从凉水中捞出，控干水分，备用。

2/5. 肉片用姜末，黑胡椒，料酒，生抽，酱油腌好。锅中放入油，烧热，放入腌好的肉片，翻炒到变色，盛出备用。

3/5. 锅中倒入油，烧热，放葱蒜，干红辣椒两个，翻炒出香味，倒入菜花，翻炒。

4/5. 放入两勺老干妈，生抽，盐，加入肉片，翻炒出锅。