主料 | ||
高粉200克 | 低粉50克 | |
辅料 | ||
酵母2.5克适量 | 盐3克适量 | 白糖30克适量 |
奶粉15克适量 | 蛋液25克适量 | 黄油30克适量 |
水120克适量 |
1/7. 把所有材料混合揉面光滑的面团;
2/7. 发好了的面团取出,手上粘点粉,插在面团中间;
3/7. 面团排气,分割成大小一样的面团,揉成圆成,静置15分钟;
4/7. 静置完成的面团擀成长条,从尾端往另一端压,整型;
5/7. 把整型好的面团铺上保鲜膜,放在温暖入进行第二发酵,约1小时;
6/7. 把好的面包取出,刷上蛋液,用裱花袋装上卡仕达酱,剪个小口,在 面包表面挤上卡仕达酱装饰;
7/7. 烤箱170度预热,上下火烤15分钟。