主料 | ||
鸡蛋3个 | 面粉适量 | 小葱2颗 |
盐适量 | 食用油有点就行 | 水三碗 |
味素适量 | 花椒粉适量 |
1/6. 在盆里打三个鸡蛋,搅拌开
2/6. 放入切好的葱花,盐,味素,花椒粉,食用油搅拌开
3/6. 放入三碗水继续搅拌
4/6. 倒入面,和成面糊,面糊里的疙瘩静置一会就开了
5/6. 锅里抹一层油,不用抹太多,用炒菜的勺子,放锅里一勺半的面糊,拿起锅把,转锅,让面糊在锅里转圈,让面在锅里摊成圆饼,底下那面好了饼自己就起来了,翻面烙另一面,大概一分钟左右就好了
6/6. 出锅装盘,,饼做多了吃不了自己要用袋子套上,不然边就风干了不好吃了
放完盐和水之后可以用筷子沾一下尝尝咸淡