椰香蔓越莓青团

1/12. 去皮绿豆500g，浸泡4个小时以上，滤掉水分，大火30分钟蒸熟，压成泥，一旁备用。

2/12. 黄油、椰子油、椰浆。稍作搅拌。一起加入绿豆泥里。

3/12. 绿豆泥里加入100g白糖和刚才略作搅拌的黄油椰子油以及椰浆，一起搅拌均匀。

4/12. 绿豆泥搅拌均匀后，放入蔓越莓干，稍作搅拌。一旁待用。

5/12. 糯米粉、艾草粉、澄粉。

6/12. 先用热开水将澄粉调匀。

7/12. 将烫好的澄粉倒入糯米粉和艾草粉中，加入剩下的糖，再放少许椰子油，一起揉。

8/12. 均匀揉作一团后即可。

9/12. 40g面皮和25克馅料包成一颗青团。

10/12. 大火蒸10分钟即可。

11/12. 趁热再在表面刷一遍椰子油。