改良版宫保虾球

1/14. 虾仁洗净后用厨房用纸拭干

2/14. 虾仁开背

3/14. 烧开水焯虾仁

4/14. 焯熟的虾仁装盘备用

5/14. 红椒切成小段

6/14. 大葱切成和红椒相同的段

7/14. 调料汁：1勺老抽，1勺生抽，陈醋1勺，白糖半勺，少许盐，耗油半勺，加入少许清水，最后放入淀粉1勺，然后搅拌成汁备用

8/14. 大蒜6瓣，少许花椒

9/14. 热锅凉油，放入花椒，炸出香味捞出，放入蒜片爆香

10/14. 开大火，放入红椒和大葱

11/14. 马上放入焯好水的虾仁，迅速翻炒，喷入料酒，全程大火

12/14. 最后放入料汁，看见每个虾仁裹上料汁就可以关火了。

13/14. 摆盘，色泽艳丽，很有食欲吧！