冰镇酸梅汤

1/4. 准备好食材，用清水清洗多清洗几遍，用水泡半个小时。

2/4. 半个小时泡好之后，原汤不要扔掉，用筛子过滤一下，直接加到砂锅里。

3/4. 我用的是3.5L的大砂锅，这个锅专门煮酸梅汤的，不用来炖菜，我怕会有油，到时煮出来的酸梅汤都变味了，用大火煮开，改成小火煮1个小时，时间到了，放入老冰糖，我爱用老冰糖，因为老冰糖只要用一小块就很甜了，用小块的冰糖放很多凉了之后也没有味道。