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可以吃的蜂窝煤

可以吃的蜂窝煤

SusanHY

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主料
低筋粉45克鸡蛋3只柠檬汁少许
黑芝麻粉15克竹炭粉3克白砂糖(蛋白)28克
白砂糖(蛋黄)15克牛奶15克玉米油15克

可以吃的蜂窝煤的做法,共16个步骤

可以吃的蜂窝煤的做法图解1

1/16. 蛋黄和蛋白分离

可以吃的蜂窝煤的做法图解2

2/16. 蛋黄加入28g白砂糖

可以吃的蜂窝煤的做法图解3

3/16. 搅拌均匀后,加入牛奶和玉米油,再次搅拌

可以吃的蜂窝煤的做法图解4

4/16. 筛入低筋粉,竹炭粉和黑芝麻粉(我用的是袋装黑芝麻糊)

可以吃的蜂窝煤的做法图解5

5/16. 搅拌均匀!注意不要画圈,以免起劲!一般我都是上下搅拌

可以吃的蜂窝煤的做法图解6

6/16. 开始打蛋白!加几滴柠檬汁

可以吃的蜂窝煤的做法图解7

7/16. 低速鱼眼泡时加入一半白砂糖(本人比较懒,一般打蛋白时只放两次糖)

可以吃的蜂窝煤的做法图解8

8/16. 比较细腻时放剩下的糖

可以吃的蜂窝煤的做法图解9

9/16. 现在已经快是干性了

可以吃的蜂窝煤的做法图解10

10/16. 最后提起打蛋器蛋白尖是直立的

可以吃的蜂窝煤的做法图解11

11/16. 先倒入3分之一蛋白进行搅拌(我还是比较懒,这个步骤只进行2次)

可以吃的蜂窝煤的做法图解12

12/16. 第一次的样子

可以吃的蜂窝煤的做法图解13

13/16. 缓缓倒入上部的浆糊

可以吃的蜂窝煤的做法图解14

14/16. 把上部的浆糊倒入剩下的蛋白霜里,进行最后的搅拌!注意不要画圈,上下搅拌!要快速!

可以吃的蜂窝煤的做法图解15

15/16. 最后倒入6寸活模!我是上火140,下火120,中下层烤60分钟左右!

可以吃的蜂窝煤的做法图解16

16/16. 成品!(家里没有大眼的吸管,我用的是筷子头儿,粗的那一端)

小窍门

因为家里没有黑芝麻粉,放的是袋装黑芝麻糊,所以做出来的成品不是很黑!但是吃起来非常的香甜!

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营养信息

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  • 可以吃的蜂窝煤热量494 千卡
  • 脂肪163.51 克
  • 蛋白质49.47 克
  • 碳水化合物109.22 克
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