主料 | ||
青虾9两 | 芦笋9两 | 粗辣椒粉1/2茶匙 |
蒜末1茶匙 | 姜1茶匙 | 柠檬半颗 |
酱油1汤匙 | 白芝麻1汤匙 | 盐1/2茶匙 |
1/4. 将虾仁去皮,去头,去虾线,洗净;将芦笋根部切去四厘米左右(去老根);葱、姜、蒜切碎;柠檬半颗;
2/4. 锅里放入2汤匙橄榄油加热,然后依次倒入:1磅虾仁(约9两),1/2茶匙盐,1/2茶匙粗辣椒粉,炒至变色,捞起待用
3/4. 锅里放入2汤匙橄榄油加热,依次倒入:1磅芦笋,1茶匙蒜末,1茶匙姜末,1/2茶匙盐,翻炒出香味,然后加入炒好的虾仁,并加入:1汤匙酱油,柠檬汁,加点白芝麻,翻炒均匀,出锅……
4/4. 出锅……
热量低,营养高;
芦笋炒变色即可加入虾,不易炒过久,保持芦笋的鲜脆;
爱吃酸辣的,了多加些辣椒粉和柠檬;