主料 | ||
低筋面粉40克 | 玉米油40克 | 白砂糖40克 |
牛奶40克 | 鸡蛋4个 | 淡奶油300毫升 |
辅料 | ||
柠檬汁几滴 | 香草粉1克 |
1/8. 准备好食材
2/8. 鸡蛋分离好蛋清和蛋白,蛋黄加入10克糖打散
3/8. 依次加入玉米油、牛奶搅拌均匀,低筋面粉混入香草粉,过筛入面糊,搅拌均匀。
4/8. 蛋白打发,分3次加入细砂糖,至湿性发泡
5/8. 前两次先把三分之一的蛋白和蛋黄糊混合,最后蛋黄糊倒进蛋白中混合
6/8. 烤盘铺上油纸,将蛋糕糊倒入烤盘,震几下。上下管160度烤20分钟即可(烤箱先提前预热10分钟)
7/8. 取出烤好的蛋糕,晾凉、切去边角,分成4等份。淡奶油打发,一层奶油、草莓一层一层铺上即可。
8/8. 成品
1、烤箱一定要提前预热
2、水果可以加自己喜欢的,不一定要加草莓