包菜煎饼

1/6. 包菜洗净，切丝备用

2/6. 面,盐，鸡蛋,水，搅拌至无干粉的浓稠面糊状

3/6. 再倒入事先准备好的蔬菜，翻拌均匀。蔬菜的量很大，所以面糊显得有些很少。不用担心，面糊的做用只是起粘结的做用，不需要把蔬菜都弄得粘糊糊的。

4/6. 平底不粘锅刷一层薄薄的油，倒入蔬菜面糊，摊开，整成圆形

5/6. 小火慢慢加热。不要开大火哦，一是小火方便整形，二是避免底部糊掉而里面还没熟。我建议最好不要盖锅盖，因为水气会让煎饼的表皮变得湿湿的，口感不会酥。