主料 | ||
荞麦粉140克 | 肉松适量 | |
辅料 | ||
高粉140克 | 酵母3克 | 水170毫升 |
沙拉酱适量 | 黄油20克 | 盐3克 |
白糖24克 |
1/12. 将荞麦粉、高粉、盐、糖、酵母、水放入搅拌桶。
2/12. 开始搅拌。
3/12. 搅拌20分钟后,放入黄油粒继续搅拌。
4/12. 搅拌20分钟后,放入黄油粒继续搅拌。
5/12. 放入烤箱发酵。
6/12. 发酵至两倍大后,取出排气。
7/12. 擀成长方形,抹一层沙拉酱。
8/12. 抹一层肉松。
9/12. 卷成筒状。
10/12. 切成大小相等的段。
11/12. 放入涂了油的模具(我用的从妈妈那里淘来的老饭盒,以前都用来做蛋糕,这次做面包试试)。
12/12. 发酵好后,刷蛋液,烤箱170度,15分钟左右。