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肉松杂粮卷

肉松杂粮卷

刘英杰

刘英杰

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喷香的肉松、酸甜的抄拉酱、荞麦的甜味——这款肉松荞麦卷的味道很赞的噢,而且粗粮还减肥、健康,真是超赞的美味呢,准备作为明天早晨的早餐,配杯牛奶更是惬意。
主料
荞麦粉140克肉松适量
辅料
高粉140克酵母3克170毫升
沙拉酱适量黄油20克3克
白糖24克

肉松杂粮卷的做法,共12个步骤

肉松杂粮卷的做法图解1

1/12. 将荞麦粉、高粉、盐、糖、酵母、水放入搅拌桶。

肉松杂粮卷的做法图解2

2/12. 开始搅拌。

肉松杂粮卷的做法图解3

3/12. 搅拌20分钟后,放入黄油粒继续搅拌。

肉松杂粮卷的做法图解4

4/12. 搅拌20分钟后,放入黄油粒继续搅拌。

肉松杂粮卷的做法图解5

5/12. 放入烤箱发酵。

肉松杂粮卷的做法图解6

6/12. 发酵至两倍大后,取出排气。

肉松杂粮卷的做法图解7

7/12. 擀成长方形,抹一层沙拉酱。

肉松杂粮卷的做法图解8

8/12. 抹一层肉松。

肉松杂粮卷的做法图解9

9/12. 卷成筒状。

肉松杂粮卷的做法图解10

10/12. 切成大小相等的段。

肉松杂粮卷的做法图解11

11/12. 放入涂了油的模具(我用的从妈妈那里淘来的老饭盒,以前都用来做蛋糕,这次做面包试试)。

肉松杂粮卷的做法图解12

12/12. 发酵好后,刷蛋液,烤箱170度,15分钟左右。

小窍门

1 没有搅拌机的朋友可以用手揉,其间要不断摔打,会更容易出膜。
2 烤面包时最好在底层放一碗温水,烤出的面包更宣软。
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营养信息

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  • 肉松杂粮卷热量684 千卡
  • 脂肪12.1 克
  • 蛋白质34.62 克
  • 碳水化合物100.59 克
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