奶油蘑菇汤

1/11. 白洋葱切小丁，备用。

2/11. 蘑菇切丁，备用。

3/11. 锅内放橄榄油和黄油，将黄油融化放入洋葱碎，盐，小火慢慢煸炒至金黄，擦入蒜泥，加入蘑菇翻炒，加1撮盐，让蘑菇快速出水，加一撮黑胡椒继续煸炒，直到蘑菇水分全部出来，边缘呈金黄色。

4/11. 放入百里香、白葡萄酒增香。

5/11. 放入2.5杯纯净水，盖上盖子中高火沸腾后煮10分钟。

6/11. 意大利黑醋，加热熬煮，倒出备用。（熬煮过程会释放大量的酸气，成品浓厚甜美）

7/11. 在蘑菇汤内加入1茶匙熬好的香醋，拌匀。

8/11. 蘑菇汤分两次倒入搅拌机中搅打均匀。

9/11. 打好的蘑菇汤重新倒入锅内，加入1杯淡奶油和盐。

10/11. 加热，搅拌匀。