主料 | ||
鲢鱼一条1000克 | 洋葱一个 | 土豆一个 |
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
干辣椒段适量 | 郫县豆瓣酱一大勺 | 花椒适量 |
姜丝适量 | 生抽适量 | 白糖适量 |
香菜适量 | 十三香适量 | 年糕适量 |
辣椒酱适量 |
1/6. 把鱼洗干净,用盐腌制一下,用手去按摩鱼的全身。
2/6. 葱姜蒜和土豆
3/6. 十分钟以后把鱼在洗干净,用生抽,老酒姜葱腌制十分钟以后,
4/6. 准备油锅,爆香葱姜蒜,豆瓣酱红辣椒放入其他材料,加入汤料,烧熟。
5/6. 烤箱220度预热10分钟,放入鱼烤制20分钟,200度烤制6分钟。出烤箱,锅中的汤汁副料加入鱼中,完成。
6/6. 成品图。