清香蛋白椰丝球

1/14. 烤盘铺好油纸。

2/14. 材料量好。

3/14. 分离蛋黄和蛋清，留蛋清。

4/14. 把蛋清打至粗泡时加入1/3糖粉。

5/14. 共分3次加入糖粉。

6/14. 蛋白打至硬性发泡。（烤箱预热155度）

7/14. 倒入混合好的玉米粉和椰丝。

8/14. 搅拌均匀，揉成小球。

9/14. 另取一些椰丝。把揉好的小球在上面滚滚，蘸满椰丝。

10/14. 摆放在烤盘上，留有间隙。（图10，11）

11/14. 。。。。。

12/14. 放入烤箱，155度中层，上下火，20分钟左右，注意观察小球表面的颜色变化。

13/14. 出炉。（我的中途调了160度只开上火3分钟，颜色有点儿变的太快就又调回来了。）