主料 | ||
椰丝80克 | 沾表面椰丝10克 | 奶粉20克 |
低筋面粉20克 | 蛋白2个 | 砂糖45克 |
1/8. 准备材料
2/8. 把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
3/8. 把蛋白倒入椰丝里。
4/8. 用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团。
5/8. 取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。
6/8. 把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝
7/8. 用这个方法把面团全部搓成小球,入烤盘,送进预热好的烤箱。150度,25分钟左右。
8/8. 烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软。
不要做的太大,直径不要超过2.5CM。每一盘的椰丝球大小要均匀。