主料 | ||
猪肉200克 | 鹌鹑蛋50克 | 料酒10克 |
干辣椒10克 | 姜5克 | 草果5克 |
八角5克 | 生抽10克 | 老抽10克 |
冰糖5克 | 水100克 | |
辅料 | ||
盐5克 |
1/10. 鹌鹑蛋煮熟剥皮。
2/10. 肉煮熟,切成2厘米的麻将块。
3/10. 姜切片,干辣椒切段,准备好草果,八角。
4/10. 将料酒,生抽,老抽调成料汁。
5/10. 锅中倒油烧热,放入肉块煸出油。再下入草果,姜片,八角炒香。
6/10. 翻炒后兑入料汁炒匀。
7/10. 加入水。
8/10. 再加入鹌鹑蛋,烧开。
9/10. 烧开后小火炖1小时,加入冰糖后再收汁。
10/10. 美味O(∩_∩)O