主料 | ||
糯米粉150克 | 生粉40克 | 色拉油25克 |
细砂糖60克 | 芒果2个 | 椰蓉适量 |
1/11. 准备所需材料
2/11. 取一个芒果起肉加清水打成果汁(芒果加清水200克),另一个切成小丁。
3/11. 糯米粉加入生粉拌匀。
4/11. 加入细砂糖拌匀。
5/11. 倒入色拉油。
6/11. 然后慢慢加入打好的芒果汁,边加边搅拌。
7/11. 搅拌至无颗粒,然后放锅上大火蒸15分钟,中途搅拌一下,让它更均匀的受热。
8/11. 将蒸好的糯米糊取出放凉。
9/11. 手上粘纯净水,取一小块糯米团压扁,再把芒果放中间包成糯米团。
10/11. 放在椰蓉里翻滚,让糯米团粘满椰蓉。
11/11. 成品