焦糖布丁

1/11. 准备材料。

2/11. 将细砂糖和冷水放入锅中，中大火熬至周围变黄。

3/11. 熬至大泡变成小泡泡，颜色变成红褐色，比较粘稠时关火。

4/11. 立刻加入15克热水搅拌均匀，倒入模具里等凉。

5/11. 此时可以做布丁液，鸡蛋加白糖搅散。

6/11. 搅匀的鸡蛋液。

7/11. 牛奶小火加热至快沸腾的阶段，关火。

8/11. 牛奶分几次加到鸡蛋液中，每一次都拌匀再倒入新的。

9/11. 拌匀的布丁液。

10/11. 烤盘加水，把模具放入烤盘中，160度35分钟左右即可。