虾仁鸡蛋羹

1/9. 河虾去头去壳，只取虾仁部分，备用；

2/9. 胡萝卜去皮切成小丁；

3/9. 玉米粒从玉米棒上切下来，芹菜去筋也切成小丁；

4/9. 锅中下约3-4碗的水煮开，下蔬菜粒；

5/9. 下次煮开后下小虾仁，并加入适量盐调好味；

6/9. 在水沸开的时候，慢慢加入水淀粉，勾好芡；中小火先煮着；

7/9. 这时候把鸡蛋打散，加入一丁点盐和香菜段搅打均匀；

8/9. 淋入蛋液；