主料 | ||
糯米适量 | 绿豆适量 | 花生适量 |
五花肉适量 | ||
辅料 | ||
香菇适量 | 粽叶适量 | 盐适量 |
生抽适量 | 老抽适量 | 料酒适量 |
白糖适量 | 姜适量 | 葱适量 |
鸡粉适量 |
1/13. 香菇和绿豆花生提前一夜泡好,
2/13. 糯米也要提前一夜泡好早上再用后抽老抽少许盐腌上。
3/13. 五花肉也是提前一晚用料酒、生抽、老抽、白糖、姜片、葱段腌上。
4/13. 香菇一半切块,一半切碎,姜少许切碎备用。粽叶要泡一个小时水再煮上半个小时
5/13. 锅里放油烧热,放姜末炒香,放香菇末炒香,
6/13. 放鸡粉和盐,炒均关火放一会,
7/13. 再倒入沥过水的绿豆和花生拌均备用。
8/13. 腌好的米和炒好的绿豆香菇倒一起拌均
9/13. 取二片叶子,卷起来,放些米,用筷子夹块肉再放块香菇,
10/13. 再盖上米,包起来。
11/13. 全包好,放水里煮上一个小时,焖一个小时再煮上一个小时,再焖上几上几个时|(一般是焖一晚)煮时满屋都是肉香味!
12/13. 看得到肉和香菇,家里人都说好吃
13/13. 肉一点也不腻