主料 | ||
猪肉适量 | 面粉适量 | 青椒适量 |
香菜适量 | ||
辅料 | ||
香叶适量 | 桂皮适量 | 白芷适量 |
八角适量 | 生抽适量 | 鸡精适量 |
盐适量 | 黄豆酱适量 | 料酒适量 |
1/7. 面粉加入酵母揉成团发酵。
2/7. 猪肉用姜片,料酒,生抽,八角,盐,鸡精腌制2个小时。
3/7. 锅中加入姜片,香叶,白芷,桂皮料酒,生抽,八角,盐,鸡精,黄豆酱炖煮至猪肉熟烂即可。
4/7. 面粉发酵好后揉成原来的大小,然后分成等大的剂子,擀成圆形如图大小。
5/7. 锅中不放油,将饼放到平底锅中煎至两面金黄即可,每隔一分钟翻一翻,以防糊底,大约需要10分钟。
6/7. 青椒切粒,香菜切段,猪肉剁碎,如图。
7/7. 将饼从中间切开,将酱肉塞进去即可,然后淋上几勺酱肉汤。大功告成!