主料 | ||
蕨根粉200克 | ||
辅料 | ||
香菜适量 | 干辣椒5克 | 红绿辣椒5克 |
大蒜5瓣 | 香油适量 | 蚝油适量 |
生抽适量 | 鸡精适量 | 盐适量 |
醋适量 |
1/5. 准备好食材,蕨根粉200克,香菜,红绿辣椒,干辣椒,大蒜,香油,耗油,生抽,醋,食用盐,鸡精。
2/5. 将蕨根粉放入开水中煮熟,变软时可以尝一下,然后捞出放入凉水中备用(以便蕨根粉不会黏在一起)。
3/5. 将红绿辣椒切碎,大蒜拍碎。
4/5. 放入生抽,香油,耗油,醋,再放入少量盐和鸡精,和匀。然后热锅放油,待油热浇在干辣椒上,将和好的三合油混合,搅拌均匀。
5/5. 将调好的汁浇在蕨根粉上即可。