热干面

1/13. 准备碱面条

2/13. 下入开水锅中煮至八分熟，拌上香油挑散，放通风处晾凉。

3/13. 准备好五香料。

4/13. 水开后，放入锅中煮10分钟制成料水。

5/13. 滤出大料，加盐，白糖，鸡精有个底味，晾凉备用。

6/13. 麻酱用香油澥开。

7/13. 香葱切碎、萝卜咸菜切丁、酸豆角切丁、花生米炒酥后擀成花生碎

8/13. 黄瓜切小丁（一般都放绿豆芽，我用的黄瓜。）

9/13. 来个大集合，呵呵，感觉像是卖饭的一样。

10/13. 取深盘或碗一个，舀入些料水，放上些黄瓜丁或绿豆芽备用。

11/13. 晾好的面条取一人份放在漏勺里下入开水锅中烫一下。

12/13. 倒入盘中。