主料 | ||
鸡架2个 | ||
辅料 | ||
香酥炸粉1袋 | 白糖1匙 | 淀粉2汤匙 |
面粉2汤匙 | 盐适量 | 花椒粉适量 |
1/5. 鸡架洗净以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,盐,花椒粉,然后在放入2大匙的清水。
2/5. 拌匀,腌制15-20分钟。(加的水能让鸡架挂住浆就可以了.)
3/5. 腌制完以后,起锅,放入多一点的油烧热。
4/5. 开始下入鸡架,开始炸....这是炸第一遍,不用炸的时间太长,炸到8分熟左右就行了。等把鸡架都炸完以后,还是用原来的油,把油稍微的烧一会以后开始炸第二遍。
5/5. 如果家里有厨房用的吸油纸,最好把鸡架上的油吸一吸。