蚝油西兰花

11492人浏览

分享到：

蚝油和蔬菜真是完美的搭配，味道鲜美而且制作简单，是一道非常好的凉菜。
蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，是缺锌人士的首选膳食调料；蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。

蚝油西兰花的做法，共7个步骤

1/7. 准备好食材。

2/7. 西兰花洗净摘小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟，圣女果也放入淡盐水中浸泡。

3/7. 将紫菜泡发，拌入少许蚝油。

4/7. 将紫菜摆成树干形状。

5/7. 锅里放水，加少许盐，少许油，将西兰花焯水。

6/7. 将焯好的西兰花放入少许蚝油拌匀，腌制片刻至入味。

7/7. 西兰花摆在合适位置做树叶，点缀圣女果（切半）。

◎西兰花放在盐水里浸泡是因为可以去菜虫，还有助于去除残留农药。
◎焯烫西兰花时，水中放入油，可以使西兰花更翠绿，爽脆。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11492人查看，0条评论