主料 | ||
熟透中型香蕉一根 | 耐热可可豆30克 | |
辅料 | ||
低精面粉100克 | 可可粉15克 | 小苏打1/4小勺 |
泡打粉一小勺 | 牛奶65毫升 | 植物油50毫升 |
红糖80克 | 翻糖膏适量 | 翻糖模具适量 |
糖粉栗粉混合铺底防粘 | 白油防粘 |
1/9. 低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。
2/9. 鸡蛋打散,加入植物油、牛奶、红糖。(尽量捏碎红糖块,这只爪子在做的事情)轻轻搅拌均匀,再倒入压好的香蕉泥,搅拌均匀。
3/9. 把过筛后的面粉倒入第2步的液体混合物里,放入巧克力豆(不放也可,我更爱有巧克力豆的哈哈)。用橡皮刮刀拌匀,制作这一步的时候一定要注意,不要搅拌过长时间,只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩,但也不要继续再搅拌了。
4/9. 装入纸杯,5、6成满,表面抹平。并立即放入预热好烤箱烤焙。烤箱中层,上下火180度,25-30分钟即可出炉,趁热吃或者等凉了再吃,都同样松软可口。(忘记拍了这是蔓越莓麦芬的图哦)烤箱温度还是以家里为准,最后几分钟用牙签测试下是否有粘连物。这个蛋糕的量是大号纸杯6-7个,因为做翻糖蛋糕,蛋糕体不可以突出太多,我做出来是7个蛋糕。如果只是简单做蛋糕体,表面可以放巧克力豆装饰。
5/9. 晾干
6/9. 一定要等晾干了后才可将翻糖膏放上去
7/9. 制作各种糖花
8/9. 搭配字母小饼干,好花心思的小礼物呀,男友看到一定心欢喜
9/9. 打包咯