主料 | ||
低筋面粉100克 | 鸡蛋30克 | 红糖80克 |
可可粉15克 | 小苏打1/4小勺 | 泡打粉1小勺 |
植物油50毫升 | 熟透的中型香蕉1根(带皮约180)克 | 牛奶65毫升 |
1/8. 香蕉去皮,放进保鲜袋里,压成泥。
2/8. 低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。
3/8. 鸡蛋打散,加入植物油、牛奶、红糖。
4/8. 轻轻搅拌均匀,再倒入第一步压好的香蕉泥,搅拌均匀。
5/8. 把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里。
6/8. 用橡皮刮刀拌匀,制作这一步的时候一定要注意,不要搅拌过长时间,只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩,但也不要继续再搅拌了
7/8. 装入纸杯,6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙。
8/8. 烤箱中层,上下火170度,25-30分钟即可出炉,趁热吃或者等凉了再吃,都同样松软可口。