主料 | ||
鸡蛋2个 | 魔芋代餐粉1条 | |
辅料 | ||
面粉2汤匙 | 白糖适量 | 盐适量 |
葡萄干适量 | 食用油1茶匙 | 水适量 |
1/10. 蛋黄蛋清分开放在两个无油无水的大碗中,蛋清可以用小点的但是蛋黄的碗得足够大,因为一会要把打发的蛋清也通通倒进去。
2/10.
3/10. 代餐粉一条打开用少量开水调匀再加入凉开水搅匀,避免放入蛋黄的时候蛋黄变性
4/10. 打发蛋清,打到全部变成小泡沫时候加入适量糖,不要一次性加完
5/10. 继续打发
6/10. 再加入一次白糖,一直到蛋清变成固体一样蛋白就打好了,我没有照打好的蛋清,大家先将就着看吧。第一回手忙脚乱的原谅原谅哈!
7/10. 蛋黄中放入适量白糖,油,伴入面粉搅匀 ,不能一直顺一个方向搅,这样打上劲会影响口感,然后伴入打发的蛋白上下翻搅,最后就是这个样子了,我放的面多了有点上劲了,失败啊
8/10. 电饭锅通电,内胆刷油,按煮饭键,等到跳起就把面糊倒进内胆撒上葡萄干,在平的地方轻轻墩两下,气泡墩出来了以后放进去煮饭键,用干净毛巾堵住出气孔,一会儿跳起来到保温键,再过会按下去在跳起来的时候就熟了
9/10. 那啥,有点像大饼是不,可能还有点欠火候,遇到这样的时候直接堵毛巾再摁煮饭键,一会就好了
10/10. 切开以后看就可以看到里面的纹路了,还有葡萄干,吃起来弹弹的绵软的感觉,味道不错!