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1/6. 准备好主料。
2/6. 锅中放油,放入葱,姜,蒜,八角, 郫县豆瓣酱,炒出红油。
3/6. 倒入鸡块, 翻炒均匀,倒入老抽,生抽,盐,白糖,鸡精翻炒均匀。
4/6. 倒入开水,没过鸡块,炖制二十分钟。
5/6. 倒入土豆,青椒,翻炒均匀,烧制十分钟。
6/6. 装盘起锅。
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