主料 | ||
鸡胸肉3块 | 面条2斤 | |
辅料 | ||
黄瓜1根 | 大蒜2瓣 | 小香葱3根 |
大葱5段 | 姜3片 | 熟花生碎小半碗 |
辣油子3勺 | 醋3勺 | 盐2茶匙 |
生抽1勺 | 鸡精1茶匙 | 麻酱2勺 |
花椒油2茶匙 | 料酒2勺 |
1/9. 食材备好。
2/9. 锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟。
3/9. 捞出在水里过下凉。
4/9. 顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。
5/9. 黄瓜切丝,葱切花,蒜切碎。
6/9. 熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺全混合一起调成汁。
7/9. 锅中水烧开下入面条。
8/9. 水提前在冰箱冷藏下,倒入面条过下凉,沥干水分。
9/9. 最后调料汁浇在面条上就好了。