菠菜鸡蛋饼

1/9. 准备做菠菜鸡蛋饼所需的食材

2/9. 菠菜清洗干净后在锅中掉一下水，这样可直接去掉菠菜中的草酸

3/9. 将掉好水的菠菜剁碎

4/9. 鸡蛋打入碗中加入小半碗水和菠菜碎一起搅拌均匀

5/9. 加入面粉和适量的食盐

6/9. 搅拌成均匀的面糊，要求没有面疙瘩球

7/9. 锅中加入适量的食用油加热后，倒入一勺面糊均匀的摊平

8/9. 蛋饼煎到定型后翻个面再煎一下即可