铜锣烧

1/7. 鸡蛋加白糖打泡（这是两个鸡蛋）。

2/7. 鸡蛋液里加面粉调成蛋糊，（还可以加牛奶）静置15分钟。

3/7. 锅烧热，放一勺蛋糊摊成圆形小饼（不用放油）。

4/7. 小火煎置小饼表面凝固（有很多小泡泡）就翻面（也可以直接把豆沙抹在上面了）。

5/7. 翻面过来煎一下就可以了（两片只要这样煎一片，不然豆沙或果酱就夹不住）。

6/7. 两片之间夹豆沙，果酱都可以。