说起泰式菜,大脑里浮现的总是酸(青柠檬),甜(椰子汁,棕榈糖),辣(小小嫩嫩的红丝米椒),其实泰式也有不酸不辣的菜式呢.这道泰式烤排骨沿用了东南亚经典的作料:鱼露,红糖(代替棕榈糖).非常非常简单的制作,非常非常的好吃.炎炎夏日,咬一口排骨,盛一口番茄蛋汤,配着一口白饭,真是有滋有味的一顿.
| 主料 | ||
| 猪排骨500克 | 鱼露10毫升 | |
| 辅料 | ||
| 玫瑰露酒10毫升 | 生抽30毫升 | 红糖10毫升 |
| 细盐0，5毫升 | 五香粉3毫升 | 白胡椒粉0，5毫升 |
| 姜丝适量 | ||
泰式玫瑰露烤排骨的做法，共3个步骤
1/3. 将排骨放在酱汁中腌渍24小时.
2/3. 烤箱200度上下火25-30分钟. 中间取出一至两次将剩下的腌渍的酱汁涂刷在排骨上.
3/3. 简单好吃的泰式烤排骨
小窍门
排骨本身含油较大,所以用烤箱烤时不用抹油.
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