脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶其实不只小朋友，我这个大人也爱，我身边的女性朋友都喜爱这道点心。

第一次貌似是很小的时候，印象不全。主要的记忆来自大学食堂，一块钱3个，适合饭后买一份，边走回寝室边和朋友分着吃。出国之后就没吃过了，偶尔一次聚餐上吃到了别人做的，勾起了我浓浓的回忆，又或者是食欲== 一定要自己也做一次。巧的很，我在这边认识的一个姑娘本科也是武大的，我们一边吃就开始回忆起食堂，又感慨起大学生活来。。情感寄托于食物，通过食物加深感情，貌似吃货们都会经历的哈。

以前很不解，为什么鲜奶还能油炸呢。学习了前辈们的日志才知道，软软的内陷里是拌了淀粉的。牛奶混了淀粉加热就会变成糊糊状，冰箱里冻成膏，裹层面糊油炸之后表皮香脆，内馅在里头化成细腻香甜的口感，发明这道点心的人真有智慧！