辣炒花蛤

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我们沿海城市海鲜多，从小就喜欢吃海鲜，每年这个季节都要封海，市场的海鲜明显的少了，但蛤还是很多的，买的蛤做辣椒炒蛤，很鲜美啊

辣炒花蛤的做法，共11个步骤

1/11. 蛤买的时候沙子都吐出来了，回来用水略微泡一会

2/11. 蛤买的时候沙子都吐出来了，回来用水略微泡一会

3/11. 冲洗干净

4/11. 姜、大蒜切片。红辣椒和青辣椒切条

5/11. 锅里放少许油，烧热后放入蒜、姜爆香

6/11. 加入红辣椒、青辣椒翻炒均匀。

7/11. 再把蛤倒入翻炒

8/11. 炒至蛤略微开口

9/11. 加入酱油，喜欢重口味加少许的盐，自己调整，

10/11. 加水淀粉勾芡，这样蛤的汤汁可以吸收了

11/11. 炒好的辣椒蛤

加水淀粉勾芡，这样蛤的汤汁可以吸收了，不喜欢可以不加的

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