主料 | ||
广西老南瓜1个 | 绿豆适量 | |
辅料 | ||
冰糖适量 |
1/6. 个人比较偏爱广西的老南瓜又甜有容易烂,炖汤首选,先把南瓜洗净切成块备用。
2/6. 拿个中碗半碗绿豆,如果喜欢吃绿豆的朋友可以多放点,绿豆洗干净过后一定要用水泡泡,这样的绿豆煮出来要嫩些,不要用炒的,炒过的绿豆没有了绿豆原有的清香了。
3/6. 先把绿豆冷水下锅,水先放半锅,等水开了在适当的加水,个人觉得电饭煲熬汤很棒,
4/6. 水开后等绿豆多炖炖,炖到绿豆微烂,把浮在汤上的绿豆皮打掉,这样口感更好。
5/6. 把汤表面的绿豆皮打好后,倒入南瓜,再炖十多分钟,南瓜软烂就下冰糖,喜欢吃甜的可以多放点。
6/6. 香甜又可口的冰糖南瓜绿豆汤就完成了,这大夏天的来上一碗太舒服了,放冰箱里放放口感更棒!