主料 | ||
生菜50克 | 紫甘蓝50克 | 圣女果50克 |
辅料 | ||
苦菊50克 | 黄瓜50克 | 柠檬1只 |
蜂蜜1茶匙 | 白醋1茶匙 | 油茶籽油1调羹 |
生抽1调羹 | 芝麻油1茶匙 | 盐稍许 |
黑胡椒分稍许 |
1/11. 主料:生菜50克,苦菊50克,紫甘蓝50克,圣女果50克,黄瓜1根或者喜欢的蔬果;油醋汁材料:新鲜柠檬1只挤汁,白醋1茶匙,油茶籽油1调羹(色拉油、橄榄油都可以),蜂蜜1茶匙,生抽1调羹,芝麻油1茶匙,盐少许,黑胡椒粉少许。
2/11. 蔬菜冲洗干净,另取净水或者凉开再加入1杯冰块水浸泡15分钟,这样蔬菜更脆口感好。
3/11. 先做油醋汁:取一个碗倒入1调羹油茶籽油(色拉油、橄榄油)。
4/11. 油碗倒入白醋,挤入柠檬汁,柠檬皮我也去筋膜一起拌菜了。
5/11. 加入蜂蜜后,充分调拌均匀。
6/11. 最后加入生抽、芝麻油和黑胡椒粉 调拌均匀,油醋汁就做好了。
7/11. 蔬菜水果洗沥去水分。
8/11. 用吸水纸再吸去多余的水分。
9/11. 黄瓜、紫甘蓝求成丝,圣女果一切两半,柠檬皮业切成丝。
10/11. 切好的蔬菜水果倒入调拌盆,加入油醋汁。
11/11. 用勺子和筷子上下翻拌均匀成盘。