大盘鸡

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大盘鸡的做法，共8个步骤

1/8. 自己在山上采的野蘑菇，很新鲜，自己也可换成香菇

2/8. 土豆切块泡水

3/8. 土鸡一只剁好

4/8. 个人喜欢将大蒜切成碎的，葱要切段

5/8. 在秀一下调味料

6/8. 锅里倒油烧热后加入若干花椒和一个八角，带炒香后加入白砂糖

7/8. 倒入鸡肉翻炒，待鸡肉水分出来肉变干了以后加入葱丝，继续翻炒

8/8. 待姜味出来以后把蒜放入一半的量继续翻炒

1.由于要加入土豆，所以之前的鸡肉可以稍咸一点，水也可以在多点，我这里水就干了
2.家里若有啤酒或白酒可替代料酒，这样味道会更不错

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