主料 | ||
牛奶240克 | 淡奶油或或椰奶100克 | 吉利丁7.5克 |
细砂糖40克 | 干椰丝适量 |
1/12. 备好食材。
2/12. 慕斯圈用锡箔纸包起来或直接用保鲜盒。
3/12. 吉利丁用冷水泡2分钟。
4/12. 小火加热牛奶,周围起小气泡。
5/12. 加入吉利丁或鱼胶粉10g或玉米淀粉20g和白砂糖40g
6/12. 倒入淡奶油或椰奶。
7/12. 搅拌均匀。
8/12. 过筛下奶糊到模子里。
9/12. 模子底下放个硬纸片拖起来放入冰箱冷藏4小时左右。
10/12. 脱模切块。
11/12. 椰丝倒入锡箔纸上,放入牛奶小方。
12/12. 均匀的粘上椰丝。