葡萄干酸奶戚风

1/11. 蛋黄蛋白分开。蛋黄中加入15克细砂糖搅打均匀。

2/11. 分三次加入玉米油搅拌均匀.

3/11. 加入切碎的葡萄干翻版均匀备用。

4/11. 蛋白打发发泡时，分三次加入细砂糖。

5/11. 将蛋白打至硬性发泡，打蛋器提起时蛋白拉出直立的尖角.

6/11. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊内翻版均匀.

7/11. 将翻拌均匀的8倒入蛋白霜内，以上下翻版的方式翻拌均匀。

8/11. 将翻拌均匀的8倒入蛋白霜内，以上下翻版的方式翻拌均匀。

9/11. 翻拌好的蛋糕糊呈浓稠、细腻顺滑、浅黄色的。

10/11. 翻版好的蛋糕糊倒入蛋糕模，9分满即可，烤盘在桌面轻轻震动几下敲掉里边的大气孔。