主料 | ||
桃胶20克 | 银耳10克 | 藏红花1克 |
辅料 | ||
雪莲子10克 | 蔓越莓10克 | 冰糖适量 |
1/14. 雪莲子
2/14. 桃胶
3/14. 银耳
4/14. 蔓越莓
5/14. 藏红花
6/14. 藏红花
7/14. 桃胶清水浸泡一夜后会涨大,轻轻捞起泡好的桃胶,杂质就沉淀在碗底了。
8/14. 雪莲子也用清水浸泡一夜后变大,吸饱了水的雪莲子看起来晶莹剔透。
9/14. 雪莲子和摘成小朵的银耳一起放入砂锅中,加清水煮开后转小火继续煮1个半小时。
10/14. 1个半小时以后,加入泡好的桃胶。
11/14. 加入冰糖。
12/14. 加入藏红花。
13/14. 出锅前10分钟加入蔓越莓即可。
14/14. 晶莹剔透的成品。