什锦土豆泥

1/3. 将土豆削皮、洗净、切成薄片，上蒸锅煮熟；出锅趁热捣成土豆泥，在捣制过程中加入鲜牛奶、黑胡椒粉和盐；将做好的土豆泥排盘。

2/3. 将胡萝卜、圆菇、豌豆、青红椒洗净切小丁，冷锅热油，下入小丁丁们，翻炒一分钟加入少许耗油炒香，入盐、生抽；出锅前淋入淀粉水勾芡，出锅后浇在土豆泥上就OK啦！