大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
黑芝麻毛毛虫面包

黑芝麻毛毛虫面包

阿大

阿大

11453人浏览
分享到:
收藏(656)
毛毛虫面包,面包店一定会有的一款面包,属于一款经典的造型了!喜欢做面包的我们也一定会尝试做一次,今天我也是第一次来做,成品还是比较满意的,用来哄家里的小朋友还是很有效的!
主料
高筋面粉250克鸡蛋50克牛奶50克
清水45克黄油30克
辅料
黑芝麻糖粉适量酵母4克4克
砂糖30克

黑芝麻毛毛虫面包的做法,共12个步骤

黑芝麻毛毛虫面包的做法图解1

1/12. 将所有材料混合(黑芝麻糖粉除外),揉到面团出筋,到扩展阶段

黑芝麻毛毛虫面包的做法图解2

2/12. 然后盖上保鲜膜发酵到3~4倍左右的大小

黑芝麻毛毛虫面包的做法图解3

3/12. 然后取出面团揉匀,排出里面的空气。将面团均匀的分成8小份

黑芝麻毛毛虫面包的做法图解4

4/12. 在将每一份揉圆,松弛15分钟

黑芝麻毛毛虫面包的做法图解5

5/12. 将每一份都按扁擀长,然后取一份擀成长方形

黑芝麻毛毛虫面包的做法图解6

6/12. 在靠边的上面撒上一排黑芝麻糖粉

黑芝麻毛毛虫面包的做法图解7

7/12. 将并一边都切成一条条的

黑芝麻毛毛虫面包的做法图解8

8/12. 然后把油芝麻粉的一边向右卷起来,卷到切条的地方!

黑芝麻毛毛虫面包的做法图解9

9/12. 将每一根小条,向左边绕在面团上面

黑芝麻毛毛虫面包的做法图解10

10/12. 将每一份小面团都这样做好后,再次的松弛20分钟左右!

黑芝麻毛毛虫面包的做法图解11

11/12. 发酵好之后,刷上一层鸡蛋液。用2粒黑芝麻在前面作为毛毛虫的眼睛

黑芝麻毛毛虫面包的做法图解12

12/12. 放进预热好的烤箱,180度,中层,上下火,18分钟左右!

小窍门

1.黑芝麻糖粉的做法:将炒熟的黑芝麻和等量的白砂糖,用料理机打碎就做好了!
2.烤的时候注意观察,表面上色到满意的程度就调低上火,或者在上面盖上一层锡纸!
点赞(7048)
分享到:
收藏(656)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

毛毛虫面包的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11453人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 黑芝麻毛毛虫面包热量1262 千卡
  • 脂肪112.37 克
  • 蛋白质32.77 克
  • 碳水化合物76.65 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看