主料 | ||
蛋液25克 | 海苔片2克 | |
辅料 | ||
低粉100克 | 黄油50克 | 熟黑芝麻20克 |
盐2克 | 泡打粉1/4小勺 |
1/9. 原料集合。海苔片事先用剪刀剪成碎片。
2/9. 黄油室温软化,加入盐,打发
3/9. 分三次加入蛋液,每次都要搅打到蛋液与黄油完全融合了之后才能加入下一次
4/9. 低粉和泡打粉混合均匀,一起筛入黄油中,稍稍拌匀
5/9. 然后再倒入熟黑芝麻和海苔碎
6/9. 完全搅拌均匀,用手揉成面团
7/9. 面团整理成方形,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室冷冻至硬,大约需要45分钟
8/9. 冻好的面团取出,用刀切成约5毫米厚的片,排放进铺了油纸的烤盘上
9/9. 烤箱中层,上下火180度,15—20分钟