主料 | ||
海苔2克 | 细砂糖5克 | 鸡蛋25克 |
黄油50克 | 低筋粉100克 | |
辅料 | ||
炒熟的黑芝麻20克 | 泡打粉1/4小勺 | 盐2克 |
1/12. 黄油软化后加入盐和细砂糖,打发至蓬松。
2/12. 分两次加入全蛋液,搅打至完全融合。
3/12. 这是搅打好的黄油混合物。
4/12. 然后筛入低筋粉和泡打粉,切拌均匀。
5/12. 海苔片剪碎,放入料理杯里打碎。
6/12. 将炒熟了的黑芝麻,以及打碎了的海苔加入到步骤4中。
7/12. 揉成面团。
8/12. 整形成长方柱体,放入冰箱冷冻层冷冻30分钟左右。
9/12. 将变硬的面团切成厚约0.3cm的小片。
10/12. 将小片放入垫了油纸的烤盘上,之间保持一定的间隔。
11/12. 烤箱180度上下火,热风循环,预热好后,放入中层,烤15-20分钟左右。
12/12. 表面金黄即可出炉,冷却后密封保存。
1、这里用的海苔是即食海苔,超市有售,一小包8片刚好2克。
2、如果不喜欢放糖的亲,可以将糖省去,完完全全是一款咸味饼干,只不过加了少许糖调味,我更喜欢吃。