香菇焖鸡

1/8. 把鸡子洗净切块。

2/8. 香菇洗干净用温水泡发，葱切段，姜切片，大蒜干辣椒备切好备用。

3/8. 锅中倒油，油热后放入几鸡块，炒至变色。

4/8. 倒入葱段、姜片、豆瓣酱、干红辣椒翻炒均匀。

5/8. 倒入料酒。

6/8. 放入老抽、生抽、白糖，盐翻炒均匀。

7/8. 倒入开水没过鸡肉，放入泡好的香菇，大火烧开20分钟。