秋风起，秋蟹肥，又到了吃蟹的季节了，市场里的梭子蟹也便宜了，爱吃的人们禁不住开始动手做蟹吃了！今天裹着蛋来炒蟹别有一番风味！
| 主料 | ||
| 梭子蟹适量 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋适量 | 面粉适量 | 姜葱蒜适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 | |
蛋炒蟹的做法，共8个步骤
1/8. 准备材料
2/8. 梭子蟹开盖后去腮洗净切成四份
3/8. 鸡蛋碗中打散备用
4/8. 将蟹股沾上面粉
5/8. 放入油锅小火炸至半熟捞出
6/8. 锅中留部分油放入姜葱蒜爆香
7/8. 将蟹股和盖一起放入锅中翻炒
8/8. 倒入蛋液，调入生抽盐炒匀，撒上葱花即可。
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